Il progetto Te go preparà nasce da un desiderio semplice e profondo: non lasciare che le ricette della nostra tradizione vadano perdute col passare del tempo, documentando i piatti della ricchissima tradizione culinaria locale di Istria, Dalmazia e Veneto, in modo da preservarli e tramandarli. Sono piatti che non parlano solo di cucina, ma raccontano storie di famiglia, di tavole imbandite e di voci care che ancora risuonano nella memoria.

Il progetto è portato avanti dall’Associazione Giovani della CNI in collaborazione con l’Unione Italiana ed è in continua crescita. Abbiamo filmato decine di ricette, disponibili sul nostro canale YouTube, e raccolto in un ricettario cartaceo quelle parole e quei gesti che, fino a ieri, si tramandavano solo in cucina. Inoltre il ricettario è stato presentato a Verona, il 9 giugno 2025, e a Buie, dove si è svolta anche una mostra del progetto, il 16 giugno dello stesso anno.